Употребление грецких орехов связано с более высоким уровнем IgG, но что это значит для здоровья?

Может ли ежедневная горсть грецких орехов повлиять на иммунную систему с возрастом? Исследователи отслеживали изменения антител в течение двух лет, исследуя возможную связь между диетой, иммунитетом и сердечно-сосудистым здоровьем.

Исследование: Влияние потребления грецких орехов на антитела против MDA-LDL и иммуноглобулины в рандомизированном исследовании WAHA. Кредит изображения: Валентин Волков / Шаттерсток

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале JACC ПрогрессИсследователи оценили влияние потребления грецких орехов на модифицированные малоновым диальдегидом липопротеины низкой плотности (МДА-ЛПНП)-нацеленные иммуноглобулины (ИГ) и антитела у участников проекта «Грецкие орехи и здоровое старение» (РОТ) рандомизированное контролируемое исследование (РКИ). Через два года длительное употребление грецких орехов было связано с общим уровнем сыворотки. IgG концентрации примерно на 6% выше, чем в контрольной группе участников из Испании и США (НАС), что предполагает возможное влияние диеты на циркулирующие иммунные биомаркеры. Клинические последствия остаются неопределенными.

Атеросклероз характеризуется образованием бляшек в кровеносных сосудах и хроническим воспалением. Врожденные и Т-клеточные иммунные реакции могут влиять на образование бляшек и прогрессирование заболевания. При перекисном окислении липидов МДА может изменить ЛПНПгенерация специфичных к окислению эпитопов (операционные системы), которые могут активировать иммунные реакции. При циркуляции общего IgG и IgM концентрации отражают общий гуморальный иммунный статус, титры специфичных к MDA-LDL антител отражают иммунную активность против OSE.

В предыдущем анализе англо-скандинавского исследования сердечно-сосудистых исходов (АСКОТ), более высокие концентрации IgG в сыворотке были связаны со снижением риска сердечно-сосудистых событий среди пациентов с гипертонией. Некоторые антитела, нацеленные на окисленные ЛПНП, особенно антитела IgM, также связаны с благоприятной сосудистой визуализацией и клиническими исходами, в то время как результаты для MDA-LDL-специфических IgG были менее последовательными. Понимание того, как потребление грецких орехов влияет на иммунные реакции на модифицированные МДА ЛПНП, может помочь в будущих исследованиях диетических стратегий для профилактики атеросклероза и улучшения сердечно-сосудистого здоровья.

Об исследовании

В этом апостериорном анализе исследования WAHA исследователи исследовали, влияет ли ежедневное потребление грецких орехов на концентрации циркулирующих MDA-LDL, общие концентрации IgG и IgM, а также антитела, специфичные для MDA-LDL.

В исследовании WAHA приняли участие 708 когнитивно здоровых пожилых людей в возрасте от 63 до 79 лет, проживающих в США или Испании. У участников не было серьезных сопутствующих заболеваний, которые препятствовали бы включению в исследование, а люди, которые ели более двух порций древесных орехов в неделю, были исключены. В исследование были исключены лица, которые регулярно употребляли добавки соевого лецитина, рыбий жир или льняное масло. Участники, включенные в исследование в период с мая 2012 по май 2014 года, были рандомизированы на равные группы для соблюдения диеты на основе грецких орехов (вмешательство) или без грецких орехов (контроль) в течение двух лет. Участники эксперимента ежедневно потребляли 30–60 граммов грецких орехов, что составляло примерно 15% их ежедневного потребления энергии.

С помощью иммуноферментного анализа (ИФА), исследователи измерили концентрации MDA-LDL и общие концентрации IgM и IgG, а также уровни антител IgM и IgG против MDA-LDL в образцах сыворотки, собранных в начале исследования и через два года у 474 участников (240 из группы вмешательства и 234 из контрольной группы). В оригинальном исследовании оценивались когнитивные функции и целостность сетчатки, а не эти иммунные биомаркеры. Альфа-линоленовая кислота (АЛА) пропорции в эритроцитах (РБК) мембраны были измерены у испанских участников для оценки соответствия. Участники также посещали последующие обследования каждые два месяца для контроля массы тела, переносимости, соблюдения режима лечения и использования лекарств.

Используя анализ ковариации (АНКОВА) и моделях линейной регрессии команда оценила влияние вмешательства на иммунные биомаркеры. Затем результаты были скорректированы с учетом пола, возраста, статуса курения, центра, общего холестерина (ТК), индекс массы тела (ИМТ), гипертония и диабет. Анализ чувствительности ограничил оценку белыми участниками.

Результаты и обсуждение

В обоих исследовательских центрах общие концентрации IgG были примерно на 6% выше в группе, принимавшей грецкие орехи, чем в контрольной группе, через два года после поправки на исходные концентрации и другие факторы. Среди американцев в группе, употреблявшей грецкие орехи, через два года общая концентрация IgG была на 11% выше, чем в контрольной группе, в то время как исследование не выявило статистически значимого эффекта вмешательства в Испании.

За два года общие концентрации IgG и IgM, а также антител IgM, специфичных к MDA-LDL, значительно снизились как в экспериментальной, так и в контрольной группах, но антитела IgG, специфичные к MDA-LDL, не снизились. Концентрации циркулирующих MDA-LDL существенно не изменились ни в одной из групп. По сравнению с контрольной группой потребление грецких орехов не оказало существенного влияния на общий уровень IgM, MDA-LDL или какой-либо класс антител, специфичных для MDA-LDL.

Исходные концентрации Ig значительно различались в зависимости от исследовательского центра; Концентрации общего IgG и общего IgM были на 25% ниже среди американцев, чем среди испанцев. Испанские участники имели меньшую массу тела, были менее образованы, чаще курили и имели более высокие концентрации ОХ и ЛПНП, в то время как ЛПВП уровни холестерина были одинаковыми между центрами. Среди испанских участников уровень АЛК снизился на 6% в контрольной группе, но увеличился на 426% в группе вмешательства за тот же период, что подтверждает соблюдение назначенных диет. Анализ чувствительности дал аналогичные результаты, соответствующие основным выводам. В ходе анализа рассматривались несколько исходов без поправки на множественное тестирование, поэтому нельзя исключать случайные результаты.

Предыдущие исследования показали, что регулярное употребление грецких орехов может улучшить липидный профиль (снижение ОХ, ЛПНП и атерогенных липопротеинов) и функцию эндотелия, а также благоприятные изменения в маркерах окислительного стресса. Более ранние исследования грецких орехов также сообщали о снижении маркеров воспаления, таких как фактор некроза опухоли-альфа.ФНО-α), интерлейкин-1 бета (ИЛ-1β), и Ил-6. Это может быть связано с тем, что грецкие орехи содержат больше полифенолов с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, чем другие орехи, а также являются отличным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3.ПНЖК), включая АЛК.

Заключение

Согласно результатам исследования WAHA, регулярное употребление грецких орехов было связано с несколько более высокими общими концентрациями IgG, чем в контрольной диете, в то время как уровни общего IgG, общего IgM и анти-MDA-LDL IgM снизились в обеих группах за двухлетний период исследования. Результаты подчеркивают потенциал диетических вмешательств для модуляции иммунных биомаркеров, связанных со здоровьем сердечно-сосудистой системы, но в исследовании не измерялись сердечно-сосудистые события и не устанавливалось, была ли разница IgG полезной, нейтральной или неблагоприятной. Отдельно стоит отметить достопримечательность PREvención con Dieta MEDiterranea (ПРЕДИЗМЕРЕНИЕ) в исследовании изучались сердечно-сосудистые последствия, связанные со средиземноморским режимом питания, включая потребление орехов. Диетические рекомендации Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD) и Европейское общество кардиологов (ЭКУ) также поддерживает средиземноморский и диетический подходы к борьбе с гипертонией (БРОСАТЬСЯ) диеты, которые поощряют регулярное употребление орехов.

Более низкие исходные титры IgG и IgM среди американцев позволяют предположить, что экологические, географические, генетические или социальные факторы могут модулировать иммунные маркеры, но исследование не смогло определить, какие факторы объясняют различия. Будущие исследования должны оценить сердечно-сосудистые последствия и иммунные реакции на уровне тканей в более крупных и разнообразных популяциях, включая молодых людей и людей с существующими заболеваниями. Апостериорный дизайн, ограниченное количество парных образцов сыворотки (474 ​​участника), сравнение нескольких биомаркеров, ограниченный возрастной диапазон и измерения только сыворотки требуют осторожности при интерпретации этих исследовательских результатов.