Цельнозерновые продукты издавна считались полезными для сердца. Однако остается неясным, сколько цельнозернового хлеба, овсянки или коричневого риса люди должны съедать каждый день. Как сообщает Bild, комплексный метаанализ теперь дает конкретные цифры. Соответственно, от 60 до 100 граммов сухого веса цельного зерна в день оказали наиболее сильное влияние на большинство исследованных показателей здоровья.
Международная исследовательская группа под руководством Сины Нагши оценила 87 клинических исследований с общим количеством участников 6529 человек для исследования, опубликованного в «Европейском кардиологическом журнале», пишет газета. Ученые специально проанализировали зависимость «доза-реакция» между потреблением цельного зерна и маркерами сердечно-сосудистого метаболического риска.
Четыре-шесть порций принесут наибольшую пользу.
По данным Bild, для значительного улучшения здоровья необходимо от 60 до 100 граммов цельнозерновых продуктов в день. По данным Европейского общества кардиологов (ESC), это соответствует примерно четырем-шести обычным порциям. Подходящие источники включают овсянку, коричневый рис, цельнозерновой хлеб, ячмень и цельнозерновые макароны.
Газета сообщает об улучшении нескольких показателей риска. По данным ESC, эффект особенно доказан по четырем показателям: имеется высокий уровень доказательности по массе тела, окружности живота, общему холестерину и маркеру воспаления интерлейкину-6. Исследователи обнаружили умеренную безопасность для улучшения уровня холестерина ЛПНП, триглицеридов, уровня сахара в крови натощак и верхнего кровяного давления.
Множество небольших улучшений складываются
Отдельные изменения в повседневной жизни, по данным Bild, были весьма умеренными. В исследованиях масса тела снизилась в среднем на 0,20 килограмма на каждые 48 граммов дополнительного цельного зерна в день, окружность талии на 0,22 сантиметра и верхнее кровяное давление на 0,82 мм рт. ст. Поскольку значения нескольких факторов риска одновременно улучшились, совокупное влияние на здоровье сердца по-прежнему остается значительным.
НФ
